2016年6月20日 ... 【民視即時新聞】日據時代的台灣，酒家屬於高級餐館，談事情、談生意都到酒家，也 衍生出經典的酒家菜，像是魷魚螺肉蒜，還有紫菜大蝦，和菊花干貝等，都是知名菜餚 ，而現今的台灣，酒家菜也慢慢少了，因為每道菜作工都相當細緻且繁複，最近有飯店 又重新推出經典的酒家菜，讓不少消費者搶著嘗鮮。
店家：新醉紅樓地址：台北市天水路14號2樓電話：02-66187822 好山好水好味道，歡迎您跟我們一起紀錄台灣。酒家，是一種台灣早期發展的特殊文化，酒家 ...
2012-03-20 焦桐 圖 吳怡欣 酒家菜是特定時空下的一種混血菜，可謂台菜結構中的重要基石。太平洋戰爭結束前後，物資缺乏，台灣尚未有像樣的餐館，親朋好友來訪，若不想在家款待，多去酒家；酒家即是當時的高級餐館，菜色融合了閩南、廣東、日本 ...
書名：黃婉玲經典重現失傳的台菜譜：40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜，詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人。，語言：繁體中文，ISBN：9789571363615，頁數：240，出版社：時報出版，作者：黃婉玲，出版日期：2015/10/27，類別：飲食
2014年4月6日 ... 當時經營的方式很多元化，除了服務來店用餐的客人，只要一通電話，也會以機車外 送的方式將佛跳牆、排骨酥等料理送到各大溫泉飯店，用此方式累積客源至今，除了 一吃就愛上的常客，許多飯店、旅社、溫泉會館都會推薦來觀光的旅行團與散客到此 用餐，蓬萊餐廳的名號也經眾人口耳相傳，變成到北投必吃的酒家菜 ...
iCook愛料理的酒家菜食譜，有最新的香根炒牛肉芫荽炒牛肉家常菜下酒菜，以及香 蒜辣蘑菇十分鐘下酒菜家常菜、沙茶菇菇炒雙蒿【下酒菜】【不一樣家常菜】、【菜鳥 人妻學做菜】麻油雞(客家雞酒)、百元居家下酒好菜-烤牛舌、家常料理-豆干丁香-也是 下酒菜喔～、蒜炒客家鹹豬肉（簡單快速便當下酒菜）、\\自家居酒屋-蜜汁韭菜豬肉捲// 、 ...
2014年3月4日 - 22 分鐘 - 上傳者：民視綜藝娛樂 我們上傳的位置要搬家了http://www.youtube.com/playlist?list ...
雖然年節已過，但目前仍是蒜苗的好時節 前些天去雜貨店買生鴨蛋(詳見：獅子頭篇) 看到貨架上的螺肉罐頭便想到懷念的古早味「魷魚螺肉蒜湯」 老闆見我買了螺肉罐頭馬上問我 ...
[鑄鐵鍋][古早味酒家菜]魷魚螺肉蒜湯的精彩食譜。雖然年節已過，但目前仍是蒜苗的 好時節前些天去雜貨店買生鴨蛋(詳見：獅子頭篇) 看到貨架上的螺肉罐頭便想到 ...
古早味魷魚螺肉蒜（文末有料理影片分享）. 30 分鐘. 泡水魷魚, 螺肉罐頭, 蒜苗, 鵪鶉 蛋, 酸筍, 排骨, 鹽巴, 糖 · [鑄鐵鍋][古早味酒家菜]魷魚螺肉蒜湯. 歪嘴Q生活食刻 ...
