2015年3月10日 - 蛋行老闆楊金炎. 聯泰行蛋品進口批發商董事總經理，做了三十多年雞蛋批發，對世界各地的蛋均有認識。 秘技：湖北土蛋火候：中火蛋、水比例：1:1.8 時間：10分鐘 ...
最新作品《手作人氣甜品》經已上架，與《家常手作甜品》正在各大書店火速熱賣中！
【鹿窯菇事】愛媽媽料理!蒸出滑嫩口感蒸蛋
產區： 法國Bordeaux 此酒有乾葉、花朶、煙熏的氣味，入口則可嚐到肉味、強單寧，以至平衡而成熟的質感。果味豐沛，是一支容易入口的葡萄酒。
莧菜摘去根部，洗淨備用。 鹹蛋抹去表面的黑泥，洗淨； 準備一鍋水，凍水落鹹蛋，小火烚熟，約 10 分鐘。 皮蛋及鹹蛋去殼，切丁。 蒜頭先用刀身拍扁，燒熱油鑊，下 2 湯匙油，油熱後爆香蒜頭； 下莧菜炒勻，放入上湯炆煮至稔，最後放入金銀蛋，
三杯中卷杏鮑菇
Chibi Said, 請問一下: 節目中常提到的玉米粉, 在來米粉, 糯米粉, 地瓜粉, 太白粉, 蓮藕粉勾出來的芡及炸出來的麵衣有甚麼不同呢? Susan Said, 請問可以請節目中的師傅教作紅糟嗎? 外面總是買不到香醇的紅糟，又容易酸掉，想自己做，也比較衛生
1. 鹹魚用少油許以慢火煎香備用。將免治豬肉與馬蹄茸及調味料拌勻，上碟，放入煎香鹹魚及薑絲，隔水大火蒸8分鐘，趁熱供吃。2. 鹹魚先用油煎香，去掉部分魚腥味，蒸好的肉餅會有濃濃的鹹魚香味，而不會有鹹魚的腥味。
2017年5月29日 - 1 分鐘 - 上傳者：蔡菜館食譜分享頻道 鹹蛋肉碎蒸水蛋食譜分享簡簡單單細心欣賞，絕對是人間美味... 請到Kickstarter支持 我的新食譜(食譜不會在書店發售及再版) ...
2017年1月3日 ... 咸蛋蒸水蛋(超简单又好吃)】1.准备3只鸡蛋，1只咸蛋；2.鸡蛋搅拌均匀；3.加水，一只 鸡蛋加三次半个蛋壳的水。这里3只鸡蛋，就加9次，然后再搅拌下 ...
