調味料或調味品是指加入其他食物中，用來改善味道的食品成分。如果細分，調味料可以分為作料 [註 1] 和佐料。作料指的是在烹調食物之前和過程中加入的調味料，比如醃製食物的料酒、炒菜時灑下的鹽；佐料則是在烹調後調味，即在食用過程中，供以 ...
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烹饪常识（调料）： 咸味调料 咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝 大多数复合味的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、 酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。人类认识并利用咸味的 历史以相分泌当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的 ...
烹饪常识（调料）： 咸味调料 咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝 大多数复合味的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、 酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。人类认识并利用咸味的 历史以相分泌当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的 ...
完全是門外漢啊 以前沒孩子時 都吃外面 懶得煮 現在一定要開始學做菜做飯了 為了小孩 家裹調味料只有鹽/薄鹽醬油 油就只有橄欄油(好像不適合熱炒） 其它就都沒了～ 請問大家有哪些油或調味的東西是必買一定用的到呢？
烹饪常识（调料）： 咸味调料 咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味是绝大多数复合味 的基础味，有“百味之主”之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋 味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。
減肥時，總是只能用單純的鹽巴來調味嗎？害怕過多調味會增加不必要的熱量？ 市面上常見的醬料熱量的確偏高，可能還會有一堆添加劑或色素等，容易造成身體負擔...>"< 想知道 ...
鹽巴是家庭最常見的調味料之一，雖然很多健康資訊都提醒民眾少吃點鹽，但並非所有種類的鹽裡頭成分或礦物質含量都一樣，許多天然鹽其實美味又健康。依據個人的口味與 ...
飲食健康第一步！先做好冰箱管理 王明勇除蔬果農藥 ！什麼是鹼洗法？ 大家正在關注 動不動就爆發親子衝突？學會這樣溝通不讓關係惡化！ 子宮頸癌疫苗問世才12年，防癌真的有效嗎 ...
天然调味料有肉桂；八角；白芷；豆蔻核；豆蔻皮；肉蔻；山奈；香叶；丁香；孜然；草果； 花椒；砂仁；辣椒；柠檬香菜；迷迭香；白胡椒；甜椒；生姜；大蒜；鼠尾 ...
