[食記] 教父牛排 Danny's Steakhouse 美國頂級肋眼牛排 老饕牛排(有菜單) 台北牛排推薦鄧有癸 位於台北大直/內湖商圈的教父牛排 Danny's Steakhouse，今天為了慶祝
去年中趁特價買了個Tefal的煎鍋後就很小心使用，因為之前有多次把Tefal煎到變成「特沾鍋」，沒想到才沒幾個月悲劇又在一次上演，不僅多處很沾鍋每一餐應該都還附贈一點鐵佛龍讓我加菜下飯！問題沒辦法，家裡面克難，炒菜、煎牛排都是靠這咖鍋！
生(Raw) ：完全未經烹煮的生肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉或生牛肉沙拉上; 一分熟(Rare) 125°：僅是牛排的表面煎熟呈褐色，內裡的肉微暖，呈血紅色。雙面有過火，封住血水，一刀切下, 應該還會有點血水流出. 三分熟(Medium-Rare）130－135°：牛排表面呈褐色，中間的肉溫暖並呈紅色。過火，然而肉的內部要帶點 ...
食記 板橋「厚切牛排」挑戰40盎司超大牛排～。剛寫完上一篇厚切牛排的食記，突然間那股挑戰40盎司牛排的慾望又熊熊燃起！ 人生幾回會有這種想不開的傻勁？當下立刻打電話到厚切牛排預約，以免自己又突然後悔。 第一次挑戰40盎司超大牛排，可惜 ...
2016年9月22日 - 橡木炙燒MeatGQ Steak 是台中第一間牛排教父鄧有癸指導的牛排館，雖然不是本人開的店，但牛排完全鄧氏風格，說是大師進軍台中一點也不為過!! 早在2014年開幕之初芮妮就一直想來吃看看，無奈每次到台中都很臨時，沒訂位撲空好幾次，今年生日剛好在台中，陳先生貼心事先訂好，真是太港動惹>////
生(Raw) ：完全未經烹煮的生肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉或生牛肉 沙拉上; 一分熟(Rare) 125°：僅是牛排的表面煎熟呈褐色，內裡的肉微暖，呈血紅色。 雙面有過火，封住血水，一刀切下, 應該還會有點血水流出. 三分熟(Medium-Rare） 130－135°：牛排表面呈褐色，中間的肉溫暖並呈紅色。過火，然而肉的內部要帶點 ...
2017年3月14日 ... 難得假日，不想外食人擠人嗎？本期邀請五星級飯店主廚，提點在家就可以完成的 牛排料理法。只要買塊牛肉搭配平底鍋，以簡單的油和胡椒調味，今天在家就能不當 阿宅改當老饕！
三分熟(Medium-Rare)：煎至牛肉中心50%範圍呈現血紅色，溫度約為52度C(126度F)，完美牛排。 5.五分熟(Medium)：牛肉外表全煎熟，牛肉中心剩下25%呈現粉紅色，溫度約為57度C(134度F)比起完美牛排較為乾硬，但依舊美味。 6.七分熟(Medium-Well)：牛肉煎至大部分為灰褐色，只剩中心呈現一點粉紅色，溫度約為66度C(150度F) ...
2017年9月20日 - 【新北三重】牛脾氣牛排館| 中華路上高CP值平價牛排肉質不錯排餐附酥皮濃湯紅茶、冰淇淋無限量供應. 自從上次吃完佳鄉牛排後，. 大胖づ深感還是家裡附近的牛脾氣最好吃，. 於是隔沒幾天就又來報到了... (都不在乎我想吃滷肉飯的心情 ). 不過我點的豬排也算好吃，就原諒他這回XD. △位於三重中華路上的牛脾氣 ...
[牛排特輯] 特搜台北8間精選牛排館。私心推薦!。 1.水牛城美式炭烤牛排餐廳 地址:台北市杭州南路二段94號1樓(近古亭站)電話:02-2351-7633特色:高CP值、大份量、肉食族天堂 ...
