提到酒米大家一定非常熟悉，不管是休闲野钓、黑坑抢鱼还是在水库江河中垂钓，我们经常会在饵料和窝料中添加一定比例的酒米，或是直接把泡制好的酒米撒到窝点里，利用谷物自身和酒液的香味来引诱鱼群进窝。通常我们使用的酒米主要以大米、小米 ...
2014年1月14日 ... 今回はKURANDでもお届けしている日本酒の「生酒」の魅力についてご紹介致します。 日本酒はとても繊細なお酒のため、 生酒…火入れ…生詰…本生…
日本酒・生酒・にごり酒の賞味期限についてお問合せいただくことが多いので、当蔵の ... しかし厳密に言いますと、熱処理の有無にかかわらず、そして保存方法や保存状態に ...
日本酒を保存する場合のポイントは、光（特に紫外線）と温度です。 ... お酒の製造方法によっても変わってきますが、このようにして貯蔵することにより熟成が進み、 ... ただし、以上のことは「火入れ」の済んだお酒のことでありまして、「生酒」「生貯蔵酒」など2度の ...
2006年2月1日 - こんにちは。ざりがにです。今日は生酒の保存方法についてちょこっと書こうと思います。 保存方法って、生酒にとって最も注意を払わなければいけないこと ...
跳到 生酒の保存方法と保存期間 - 上記の理由から生酒の保存・保管には、通常の日本酒と違い、要冷蔵となります。また開封した生酒を冷蔵保存 ...
2015年5月17日 - 2 生酒を理解しよう; 3 美味しく飲むために管理するコツ その1「温度管理」 ... なお、保存方法に注意を要する酒類については、「清酒の製法品質表示 ...
跳到 生酒の場合～温度変化で劣化の原因に - 生酒の場合は冷蔵貯蔵が必須です。 ... また、家庭の冷蔵庫で保存する場合は庫内の温度変化にも注意しておく必要 ...
2013年1月11日 - 今の季節の本州以北の気温であれば、基本的に問題ありませんよ♪ そもそも要冷蔵の条件というのが10℃以下ですしね。 熟成させる前提で夏を越 ...
2008年8月17日 - 常温保存：日光が当たらないところ、近くに発熱するものがない事が条件となります）もちろん、造り手の事を考えたらお勧めしないのと、生酒の中に不純物（ ...
