サトウキビを刈り取り，先端部の葉と茎に付いている枯葉を取り除き，茎だけの形にして製糖 ... からです。さらにサトウキビからとれる砂糖でも，その精製度（ショ糖の割合），精製方法 ...
お砂糖の原料は、2つの植物だって聞いたことあるんだけど、ひとつは「さとうきび」よね。 もうひとつはなぁに？ それはね、「てん菜」っていう植物だよ！ 「さとうきび」と「てん菜」、 この2つがお砂糖の原料になる2大植物なんだ！ てん菜って、「ビート」とも言うわよね・・ ・。 丸くてずんぐりした、ダイコンとかカブみたいな植物でしょう？ そう、てん菜はふとーい ...
チョコレート・ココアに関する用語には、いろいろな種類と使われ方があるようです。用語の多くは、慣用語に使われているか、あるいは業界用語として使われているものです。 ひとつの種類で、いろいろな呼び方があります。
砂糖（さとう、英: sugar）は、甘みを持つ調味料（甘味料）である。物質としては糖の結晶で、一般に多用されるいわゆる白砂糖の主な成分はスクロース（ショ糖）である。
先にご紹介した砂糖は、国産原料としてはすべてさとうきび（甘しゃ）とてん菜（ビート、または砂糖大根）から作られています。 さとうきびは紀元前のインドで使われ、現在でも砂糖作りに世界中で最も多く利用されており、日本では主に沖縄県 ...
2 制度の概要とポイント フローチャート Q ＆ A 関連法令 第1章 原料原産地制度の改正内容の概要とポイント 1．新しい加 品の原料原産地表 制度の趣旨・ 的 昨今ではグローバル化に伴い、 品においても商品の多種多様化やフードチェーン
外から精製糖企業などが原料糖のかたちで輸入しています。 私たちが毎日 ... また、 原料となるさとうきび、てん菜の生産は、沖縄県、鹿児島県南西諸. 島そして北海道の ...
精糖工業会では、統計資料として「国内甘蔗糖生産量」「国内てん菜糖生産量」「粗糖輸入量」「国内精製糖生産量」「国内砂糖消費量」「主要国の1人当たり砂糖消費量」「砂糖の用途別消費量」「国内砂糖価格の推移」「大陸別・原料別砂糖生産 ...
Ⅰ－1－1 砂糖の位置付け 砂糖は、国民の摂取カロリー全体の約8％を占める品目。また、食料自給率への寄与度も高い。 砂糖の消費は8割以上は業務用。家庭消費は約13％。 1．親水性
生産量1位はブラジル 生産・消費とも多いインド 砂糖の語源は、「Sarkara＝サルカラ」。古代インドのサンスクリット語で、さとうきびという意味です。この語源が示すように、 ...
