文：陳建志營養師. 之前新聞報導，一杯700c.c的手搖飲料飲料竟含有10幾顆以上方糖糖量，相信令許多人記憶猶新。其實在蔬菜、水果、牛奶等自然食物的來源中，都含有天然的簡單糖（Simple sugar）。但簡單糖是食品工業中的主要原料，也能便宜地大量生產，並帶來甜美與滿足。 糖─甜蜜的健康負擔. 簡單糖被大量添加於糕點、飲料、 ...
健康糖淺析. 【振興醫院／黃幸妮營養師】. 隨著消費習慣的轉型，國人的飲食已愈來愈重視健康概念，一般認為容易引起肥胖的高糖、高脂肪、高熱量食物，漸漸無法獲得消費大眾的認同，在糖類方面， .... 果寡糖是寡糖的一類，是以蔗糖（蔗糖是由果糖及葡萄糖兩個分子所組成）作為原料經酵素加工而成，生理效果與其他種類的寡糖類似。
2018年2月23日 ... 近來，有越來越多手搖飲料店貼出告示，標榜使用「蔗糖」而非「高果糖糖漿」，您會 如何選擇？請店家改幫您加入蜂蜜，或天熱時喝杯黑糖薑母暖身， ...
2013年7月9日 - 除了小心糖的份量，更該注意，你吸收的是哪一種糖。 蔗糖、果糖、楓糖、蜂蜜……，不同的糖，在體內會產生不同作用，對身體有何影響？
2018年3月27日 ... 天然與化學合成的糖，種類大致可以區分為下列幾種： 一、 蔗糖： 是一個葡萄糖分子 與一個果糖分子結合的雙醣。是以甘蔗或甜菜為原料精製而成， ...
市面上白砂糖、冰糖、黑糖、蜂蜜和果糖種類這麼多……你曾經站在超市的貨架前 苦惱要選哪一種嗎？之前在fb分享了商業周刊一篇文章「味精VS. 雞粉，該選哪一種 ...
甜點烘焙的重點在於愉悅，米麵可能是世界上許多人共同的主食，但甜點因為能夠提供一點或濃縮或清爽的甜味而讓人念念不忘，而這種味道的來源當然是「糖」。
2015年6月26日 ... 市面上白砂糖、冰糖、黑糖、蜂蜜和果糖種類這麼多……你曾經站在超市 的貨架前苦惱要選哪一種嗎？ 之前在fb分享了商業周刊一篇文章 ...
2016年8月16日 ... 市面上白砂糖、冰糖、黑糖、蜂蜜和果糖種類這麼多… ... 揭開被冤了10多年的3種 調味料」內文提到黑糖不是絕對優質好糖，這引起我的好奇心，因此 ...
2017年3月2日 ... 飲食中容易導致脂肪肝形成的兩大關鍵為醣類及油脂類，這兩種營養素雖都是人體所 需，但當超量攝取或者攝取種類不當時，會在體內轉換成三酸 ...
