製酒技術

  • 銘倉商行 嘉義縣

    銘倉商行經由謝茂修開業於嘉義縣6腳鄉崩山村後崩山34之1號已有16年2個月(2003-12-15),開立統編:06367187提供消費者飲料製造業|家畜家禽批發業|水產品批發業各種商品·技術·服務。…

  • 六合實業社 臺南市

    六合實業社經由江素封開業於臺南市永康區建國里4分子700之21號已有25年(1994-10-18),開立統編:72081179提供消費者飲料製造業|飼料製造業|石油化工原料製造業各種商品·技術·服務。…

  • 九洲平價中心 苗栗縣

    九洲平價中心經由葉彥洲開業於苗栗縣竹南鎮中美里西門193號已有4年4個月(2015-06-26),開立統編:76938843提供消費者飲料製造業|菸酒批發業|飲料批發業各種商品·技術·服務。…

  • 東和檳榔商行 桃園市

    東和檳榔商行經由邱玉春開業於桃園市八德區瑞泰里介壽路二段557號1樓已有6年1個月(2013-11-28),開立統編:73805953提供消費者飲料製造業|飲料批發業|食品什貨、飲料零售業各種商品·技術·服務。…

  • 之園小吃店 臺北市

    之園小吃店經由吳秀鎔開業於臺北市大安區四維路102號已有21年7個月(1998-03-10),開立統編:77893773提供消費者飲料製造業|熱能供應業|飲料批發業各種商品·技術·服務。…

  • 怡園 桃園市

    怡園經由吳祥木　　開業於桃園市中壢區石頭里中平路104號已有39年4個月(1980-06-26),開立統編:44951484提供消費者飲料製造業|飲料批發業|食品什貨、飲料零售業各種商品·技術·服務。…

  • 志興商行 桃園市

    志興商行經由王修心開業於桃園市龍潭區三和里莊敬路127號已有40年3個月(1979-07-19),開立統編:44965207提供消費者飲料製造業|清潔用品製造業|塑膠日用品製造業各種商品·技術·服務。…

  • 富林水果行 臺南市

    富林水果行經由李秉澤開業於臺南市新營區民榮里復興路129號已有4年6個月(2015-04-13),開立統編:10840019提供消費者蔬果批發業|農產品零售業|飲料製造業各種商品·技術·服務。…

  • 長春遊藝場 南投縣

    長春遊藝場經由施澤開業於南投縣南投市三和里三和二路53號已有31年1個月(1988-09-06),開立統編:12043139提供消費者飲料製造業|飲料批發業|食品什貨、飲料零售業各種商品·技術·服務。…

  • 蜜豐冰室 桃園市

    蜜豐冰室經由游文進開業於桃園市桃園區西門里金華街2號1樓已有24年4個月(1995-06-01),開立統編:87701866提供消費者飲料製造業|飲料批發業|食品什貨、飲料零售業各種商品·技術·服務。…

1234567

製酒技術·相關網站分享資訊

  • 酿酒- 维基百科，自由的百科全书

    zh.wikipedia.org

    酒可以按生产加工方式大体分为酿酒、蒸馏酒和再制酒三类，酿酒的酒精含量一般在 20%以下，而以制酒时所采用的原料为区分依据，酿酒可再分为：谷物酒（如啤酒）、 果酒和乳品酒（如马奶酒）三类，果酒中的葡萄酒种类繁多，一般又可分为不起泡 葡萄酒及气泡葡萄酒两大类；蒸馏酒指的是对经微生物发酵后的酒液用蒸馏方式处理 所得 ...

  • 製酒技術簡介(苗栗區農業改良場)

    www.mdais.gov.tw

    製酒技術簡介. 蠶蜂課王仁助. 前言. 酒類製造大致可依照糖化處理與否來區分，簡單 的說像稻米、大麥、高粱、芋頭、地瓜等因為含有高量的澱粉，酵母菌無法直接利用 轉換成酒精，因此，需靠經過糖化處理將大分子的澱粉，分解成小分子的葡萄糖或 果糖才能被利用。而葡萄、草莓等水果及蜂蜜因所含澱粉不高，可直接添加酵母菌 進行發酵 ...

  • 釀酒方法

    www.iq-180.com.tw

    釀酒方法. 一．自然酒 自然酒在遙遠的古代就己經存在了。就像樹木腐爛後的碳氫化合物埋藏在地下形成煤，火山岩漿遷移流徙構成金剛石一樣，自然的果實發酵，就生成自然「酒」。現代科學告訴我們，凡是含有糖份的物質，如水果、蜂蜜、獸乳等，很容易受到自然界中發酵微生物的作用而產生酒精的。酵母菌廣泛分佈於自然，尤其在一些 ...

  • 釀造酒 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org

    概論 [編輯] 釀造酒是一種酒精飲料，其原料經過糖化(穀物釀造酒)、發酵、浸漬、過濾後，成為含有酒精的飲料，之後又經貯存陳化後形成。釀造原料中含有糖分，加入酵母菌後，酵母菌將糖份轉化成乙醇跟二氧化碳。

  • 製酒技術簡介:: 隨意窩Xuite日誌

    blog.xuite.net

    農委會桃園區農業改良場表示，我國釀酒歷史已有數千年，近年來該場進行柑桔酒、 葡萄酒等水果酒之釀製研究，釀酒原理主要利用酵母菌吸收水果原料中糖的營養而 進行增殖，產生酒精與二氧化碳，進行所謂的發酵作用。釀酒過程一般有以下五個 步驟，消費者可以以當令水果為素材自己釀製好喝的水果酒：. 一、原料前處理：選擇 成熟 ...

  • 農產品加工產製酒品之技術研發(農委會) - 行政院農業委員會

    www.coa.gov.tw

    利用不同的酵母菌種混合發酵，達到降酸減糖的目的，解決紅肉李因酸度過高而必須添加高糖分的問題。產品除了可以在低糖下達到適口性佳的糖酸比外，更因酵母所貢獻的特殊香氣及成分，增添產品的特色。本開發之技術提供製酒業者降酸酵母菌種之培殖方法、菌種的接種量及接種時機、糖度／酒精／酸度檢測方法、酒品澄清技術及 ...

  • 釀酒 - 維基百科，自由的百科全書

    zh.wikipedia.org

    釀酒，是指應用酒精發酵等的手段生產含有酒精飲料的過程。根據原料和加工方式的不同，釀酒使用的微生物以及釀酒的過程各異。

  • 臺中區農業改良場- 如何申請酒製造業許可執照

    www.tdais.gov.tw

    甚至早於製酒開放前，坊間已有許多無酒之名，有酒之實的××露行銷於市，屬非法 製造及販賣，其衛生條件及品質沒有保障。現階段政府已開放民間製酒，因此有意 投入釀酒事業的農民，應先取得合法的釀酒資格再產製酒類。 依財政部菸酒管理法 規定，「菸酒製造業者之組織，以股份有限公司為限。但酒之年產量未超過中央主管 機關訂 ...

  • 製酒技術簡介(苗栗區農業改良場)

    www.mdais.gov.tw

    製酒技術簡介. 蠶蜂課王仁助. 前言. 酒類製造大致可依照糖化處理與否來區分，簡單 的說像稻米、大麥、高粱、芋頭、地瓜等因為含有高量的澱粉，酵母菌無法直接利用 轉換成酒精，因此，需靠經過糖化處理將大分子的澱粉，分解成小分子的葡萄糖或 果糖才能被利用。而葡萄、草莓等水果及蜂蜜因所含澱粉不高，可直接添加酵母菌 進行發酵 ...

  • 製酒技術簡介(苗栗區農業改良場)

    www.mdais.gov.tw

    製酒技術簡介. 蠶蜂課王仁助. 前言. 酒類製造大致可依照糖化處理與否來區分，簡單 的說像稻米、大麥、高粱、芋頭、地瓜等因為含有高量的澱粉，酵母菌無法直接利用 轉換成酒精，因此，需靠經過糖化處理將大分子的澱粉，分解成小分子的葡萄糖或 果糖才能被利用。而葡萄、草莓等水果及蜂蜜因所含澱粉不高，可直接添加酵母菌 進行發酵 ...