醬油一般都是以黃豆、小麥等為主要原料，並利用麴菌將原料分解，下缸後經酵母菌及乳酸菌發酵而成；有的也以黑豆為原料製造，被稱為黑豆醬油，又稱為蔭油。一般先將黑豆煮熟，加上酵母菌發酵，再經過壓榨、過濾和精煉等過程，才釀出又香又醇的 ...
親子同樂觀光工廠提供新北市、桃園、台中、彰化、南投、雲林、嘉義、高雄、屏東、宜蘭等地適合親子共遊、提供親子DIY活動相關觀光工廠資訊，並提供親子同樂觀光工廠鄰近 ...
加工後米的種類 編輯] 精製度不同的米 稻成熟之後結穀，稻穀去皮之後就成為了米。也就是今日大家在商場、市場看到的商品。米的種類也相當多種，而且不限於地區販售，因此在中國可能也會吃到泰國米，在日本也會吃到台灣出產的米。此處將米的 ...
黃豆醬油的製作過程為將黃豆蒸煮後，加. 入小麥於麴床上，經過3天的培菌後製成. 「醬油麴」，拌鹽後加入大型密閉容器中. （如鐵桶）發酵，釀造時間約為6個月，. 其與黑豆蔭油除了原料不同外，主要差別. 在於培麴過程的差異，以及發酵原理的不. 同。 化學醬油：又稱為速釀醬油，一般架. 上較為便宜的醬油多屬此類商品。化學醬. 油的製作 ...
結合休閒與育樂的旅遊中心，藉由「看米、聽米、吃米、玩米、買米」的體驗過程，推廣並加深民眾對關山米的認識。
玩全台灣旅遊網提供雲林熱門景點,包括千巧谷牛樂園牧場,雅聞峇里海岸觀光工廠,菓風巧克力工房,草嶺風景區（草嶺地質公園）,摩爾花園,澄霖沉香味道森林館,古坑綠色隧道,頂溪社區屋頂上的貓,華山遊憩區,優德親子樂園（石頭公園）,草嶺水濂洞步道 ...
雲林斗六，最近有個很夯的觀光工廠峇里島風格的南洋風情、超大的人造沙灘以及讓女性關注的美肌化妝品不僅讓大人為之瘋狂，也讓小孩玩到很high更重要的是，連偶像劇也千里迢迢來此取景拍攝這麼好玩的觀光景點p仔
2014年9月23日 ... 甕式醬油世界文化資產. 丸莊醬油的門市，展示各式醬油產品，莊英志說，丸莊是國內 少數同時可以製作黃豆、黑豆醬油的傳統醬油工廠。在門市後方的觀光工廠內，有 可以讓民眾親自試做的DIY體驗區，另外，也有定期進行的傳統醬油釀製過程，平時， 陳列各種早期醬油製造器具。 丸莊標榜純手工釀造的「甕式醬油」，是 ...
熬煮. 陳源和醬油於後續蒸煮過程不添加味素、人工調味料、色素等，完整保留醬油 天然的豆香與風貌。醬油膏則是將整顆糯米磨漿，加進醬油一起熬煮。 陳源和醬油廠 。地址: 雲林縣西螺鎮大同路96號。電話: +88655863395. Email: contact@ chenyuanho.com.
丸莊極品蔭油，採嚴選黑豆原料，依循古法純釀之「甘甜口味」蔭油。工廠位於全國氣候、風土、水質最理想之西螺濁水溪畔，為釀造醬油最上選條件。運用食品科技研發最新減鹽配方，提高黑豆蛋白質分解，生產高營養
