上個月 熊爸的朋友送了我們六支大麻竹筍他說剛在魚池山上現採的 產地直達熊媽看 到差點昏倒因為筍不好保存而那六支筍每支都有80公分以上的長度連要放進冰箱 ...
老公的農村友人很大方~ 每次給筍都是好多隻!!!!!~ 這次是在強颱尼伯特颱風來襲前 採收的~ (事實上很多地方無風無雨的~卻全台放颱風假) 不過~望著六隻竹筍~也 ...
若你親戚給的筍子太多,一時吃不完,還有一個方法,把筍子切絲,不要太細,拿一個乾淨的瓶子裝筍子再加水蓋過筍子,密封起來,可以放好幾個月,這就是酸筍,用多少就拿多少出來,剩下的再用蓋子密封,切忌不可沾到油,否則就會發霉了, 用排骨或雞骨加上蘿蔔 ...
這一句『酸筍』倒引起我無比興趣… 我說：蛤???? 『酸筍』????我不會做捏…… 就 這樣老闆馬上傳授我簡單、實用又@ mami的魔法廚房,mami,魔法廚房,Mami,Mami 的 ...
發酵筍乾 製作 設備 筍寮、切筍場、蒸煮灶、發酵籠、竹簾等。 切塊的麻竹筍 挑筍的籃子 筍寮裡的水泥灶 醃製筍乾的竹簍 製作方法 竹筍採收：通常待麻筍先端已抽出 ...
新鮮的麻竹筍(可以跟筍販買已〝出青〞的，價格差一半)，請筍販幫你去殼、並削去硬皮， 先洗淨將筍切成每段約6cm高度的塊狀，從中一分為四，如果筍段中心有白白的苦膜要去乾淨 ↓一分為四，再去中間白色的苦膜，左邊是
酸坛里的酸笋久了为什么会变黑了. wjswp. 我有更好的答案. 邀请更新. 2010-08-03. 最佳答案. 蔬菜腌制时间过长都会氧化！就像糖蒜泡时间长了会 ...
刚从老家拿了一些酸笋回家，放在袋子里面没过一段时间就发黑了。。准备要炒的 时候能不能把它变成原来刚从坛子里面拿出来的那么新鲜呢？
用淘米水腌的酸笋发黑后还能吃吗？ 我妈用淘米水来腌酸笋，都一年多了，那些酸笋 一块块都黑黑的，而且酸的要死，我都想扔了，可我妈不让，我想问下这些酸笋还能 ...
黑了说明没保存好已变质腐坏，不能够食用了。需要密封保存。今年我也做了一大缸 的酸笋，因为保存较好还很新鲜。望采纳，谢谢！ 本回答由网友 ...
