有人可以教我如何料理乾筍絲嗎? 煮前如何去除那股酸味? 如何煮像火雞肉飯的滷筍絲? ... 煮前如何去除那股酸味? 買回來後,先用清水略微漂洗一下後,就用深一點的鍋子盛裝筍絲;接滿清水,要蓋過筍絲的表面才行.就用清水來發它,這個叫做:水發.
筍乾處理完畢，把五花肉切塊，下油鍋煎炸至四面金黃，起鍋備用。如果喜歡滷肉色澤更美，也可以上糖色使其變成美麗的琥珀色。 10 前製作業結束！終於可以開始來煮了 XDDD 鍋子底先鋪上青蒜後半段較綠的部分，可以幫忙防止萬一鍋底燒焦，不直接焦 ...
3再加入兩支乾辣椒,將竹筍以大火 煮滾後,轉中小火 再 煮30-40分 待筍煮熟,並放置 自然冷卻即可。
【筍片食譜】:香菇炒雞肉,大滷麵,鐵板豆腐(4),砂鍋魚頭,燴什錦,肉絲炒脆筍片,赤肉羹,甜豆炒三鮮,酸菜魚片湯,紅燒海參(2),口袋豆腐(2),鐵板豆腐(6) ...
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早期臺灣的筍乾,外銷日本,賺取很多外匯,筍乾料理很費事!請問,筍乾該如何料理,才好吃? 首頁 信箱 新聞 股市 名人娛樂 氣象 運動 App下載 購物中心 商城 拍賣 更多⋁ 知識+ 汽車機車 電影 字典 遊戲 旅遊 理財 房地產 時尚美妝 折扣城 Yahoo 奇摩知識 ...
