說到咖啡產地,越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子,但論世界咖啡輸出產量,越南一直是前幾名的佼佼者,近年來不僅穩坐前幾名,2012年更躍升成全球最大的咖啡出口國,首度超越一直以來位居世界首位的巴西
中美洲為連接南北美洲的陸橋,共有七個國家,分別為貝里斯、哥斯大黎加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拿馬。中美洲七國皆生產咖啡,其中瓜地馬拉、哥斯大黎加與宏都拉斯為全球咖啡出口國前十大。
1966年開始進口咖啡生豆,目前擁有可放置約1,000包放置高級及精品豆的恆濕恆溫倉庫。包裝方式從小至大『真空、麻袋』包裝皆有。
種植成本較高,品質也較好,味道特別香醇,生長在高海拔地區,包括尼加拉瓜、哥斯大黎加、巴拿馬等拉丁美洲國家專門栽種此品種咖啡。原產於東非伊索比亞南部的阿比西尼亞高原,現今沿海尚有野生種。
因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒,有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經,違反教義, 曾一度禁止並關閉咖啡店,但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義,因而解禁,咖啡飲料 迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞,就是來源於阿拉伯語Qahwa,意思 是「植物飲料」,後來傳到土耳其,成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植,製作的 方法 ...
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2017年7月17日 ... 咖啡的品種以生物學來劃分的話,可以分為阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta) 和賴比瑞卡(Liberica )。世界上主要飲用的品種為阿拉比卡和羅布斯塔,賴比瑞卡 由於產量不多或品質不佳,而常被忽略。
宏 大加飛實業有限公司於西元2000年創立於中和,秉持著對咖啡的興趣及熱誠投入市場,創業初期主要以商業販售為主要通路,後隨市場趨向轉經營為開放門市,並導入家用規格產品,來貼近一般消費者的生活,讓人人都能享有一杯自己喜歡咖啡,無論是 ...
生物科學裡界、門、綱、目、科、屬、種的分法,大家還記得嗎?可別說您還給國中生物老師了喲。幾年前台灣咖啡業者開始強調阿拉比卡咖啡豆;其實,目前在精品咖啡界所探討、追求的都是阿拉比卡種的咖啡,在此就不贅述了。屬於阿拉比卡種的咖啡樹種有成千上百種之多呢,一般我們耳熟能詳的咖啡,印尼曼特寧、牙買加藍山、夏威夷 ...
尼加拉瓜為中美洲面積最大的國家 她是個以咖啡為主要出口作物的貧窮國家 所有的尼加拉瓜咖啡都是種在肥沃的火山土壤中 有溫暖的熱帶氣候及活火山 著名的產區馬達加爾巴﹙Matagalpa﹚其中的SHG 以及大型的馬拉哥及瓜品種的尼加拉瓜種是世界最大的 ...