BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!
書名:新手首選 絕佳比例の杯子蛋糕:鬆軟系戚風‧濕潤系瑪芬‧Q彈系水蒸 不會失敗的3大Cupcake,登場!,原文名稱:かわいいカップケーキが好き!シフォン‧マフィン‧蒸しパン,語言:繁體中文,ISBN:9789869277242,頁數:80,出版社:邦聯 ...
抹茶蛋白杏仁小圓餅的變奏版…由 不萊嗯3 天前, 1 回覆. 最新文章. 認識可可粉非常重要| Good To Know Cocoa Powder · 藍莓貝果| Blueberry Bagels · 不萊嗯的話– 官網討論區正式上線 · 如何烤出完美歐式麵包| How Baking European Bread · 法式時尚塔圈2mm入模技巧 · 抹茶蛋白杏仁小圓餅| Matcha Almond Little Sandwich&nbs
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巧克力與香蕉兩種食材,在不萊嗯心中一直是甜點界的天生一對。在巧克力麵糊體裡加入熟成香蕉製作蛋糕,不全然是風味的變化,搭配植物油烘焙的蛋糕體,具有讓人 ...
這份一定要學起來的基礎杯子蛋糕做法,有別於使用奶油打發方式,不萊嗯特別選用了植物油來避開冰涼後蛋糕體容易偏硬的困擾。完成的最終成品也顯得比較輕盈、 ...
杯子蛋糕聽起來似乎是沒啥了不起的甜點,但可知這份使用純天然紅色果漿的「紅絲絨蛋糕」可是足足讓不萊嗯挑戰了5次才成功呀!或許大家會好奇為什麼這麼難咧?
這是一份接近高比例蛋糕配方(參閱文末註解),只不過在甜度與液體上,不萊嗯改用了全楓糖漿來替代砂糖製做。運用加拿大魁北克省4月盛產的楓糖漿做為風味主角, ...
想要能烘培出台灣名店等級具有彈性的戚風蛋糕,你只要掌握一些不萊嗯在食譜操作 ..... 不萊嗯剛開始學做烘培時,一度誤以為杯子蛋糕就是碼芬上頭加了一些裝飾, ...