第一本由國人自製的韓式裱花書,深受韓國裱花大師Kim的認可,全書超過 500 張清晰裱花步驟圖、40 支完整裱花影片,以及作者不藏私的完美配色秘訣、調色方法大公開,是裱花新手入門的最佳工具書,也是裱花好手教學的最棒參考書。
BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房:40道精選人氣食譜配方,12個法式甜點技巧,近2萬字烘焙知識,50部影音教學示範,自學烘焙的隨身導師!
抹茶蛋白杏仁小圓餅的變奏版…由 不萊嗯3 天前, 1 回覆. 最新文章. 認識可可粉非常重要| Good To Know Cocoa Powder · 藍莓貝果| Blueberry Bagels · 不萊嗯的話– 官網討論區正式上線 · 如何烤出完美歐式麵包| How Baking European Bread · 法式時尚塔圈2mm入模技巧 · 抹茶蛋白杏仁小圓餅| Matcha Almond Little Sandwich&nbs
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訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 烘培乳酪蛋糕烘培對於不萊嗯而言,是相當新奇的學習與體驗,因為自己是屬於不偏愛乳酪的那一群,以致於 ...
等) 烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法,依口感從厚重到輕盈依序為磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕及天使蛋糕。完美製作的成功率及 ... 除了過去經營 ...
在亞洲常見的海綿蛋糕體有別於歐美地區,多是屬於無膨脹劑添加的做法。不萊嗯所示範的這份鬆軟海綿蛋糕也是屬於這樣的作法。對於自學烘焙的人來說,無論 ...
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無論你是初學烘培還是熱愛烘培,跟不萊嗯一樣摸索了一陣子之後,你應該會認同「選對工具做烘培」是一件很重要的事。自己稱不上接受過專業烘培 ...
這份無泡打粉添加的摩卡戚風蛋糕,在烘烤過程就已經不斷從烤箱裡冒出誘人的摩卡咖啡香氣,特別是最後又淋上同樣是摩卡配方的鏡面巧克力醬, ...