艶のある淡黄色のうどんは、挽きたての小麦粉という証です。讃岐という土地柄、うどん用小麦粉を主力に独自開発のパン用小麦粉の製造も行っています。また、うどんやそうめん ...
小麦の製粉工程で取り除かれる「小麦の皮」の部分を「ふすま」といい、この部分はお米 でいうと「米ぬか」に相当します。一般に「ふすま」というと建具の襖を連想される方が多く 、小麦ふすまというのは馴染みが薄いようです。 ちなみに小麦ふすまは、漢字では麦偏 に皮で『麦皮』と書くので、読めなくても意味はすぐにお ...
商品特長. 自然の食物繊維・小麦ふすま(豪州産)を100%使用しました。 飲んだり、料理に利用しやすいように粉末にしたものを10gずつの使い切り「スティックタイプ」にしま ...
製造元:木下製粉株式会社の新着情報をお届けします。 下記の記事をクリックすると当サイトから木下製粉株式会社の公式サイトへ移動します。 #624 グルテンフリー・ ...
2014年11月22日 ... ブラウワー全粒粉は、微粉砕ふすまの含有量を全粒粉と同じ程度まで引き上げたので、 その名前を「ブラウワー全粒粉」としました。これを100%使用してパンを焼くと、人 によっては「ちょっとふすまの量が多いかな?」と感じるかも知れません。
#283 ひまわりvs.ブラウワー食味試験・・・その② @2011.5.22. おれい 前回は宮城 公子さんが制作したパンを試食された14人の方々のアンケート結果を簡単にご紹介しま した。テスター諸氏の年代がやや偏っている傾向はありますが(汗!)、事実を ありのまま ...
#253 新商品のご紹介・・・ブラウワー @2010.9.28. 小麦の構造 小麦は胚乳(85%)、 表皮(13%)、胚芽(2%)の3つの部位からできています。小麦粉はこの中の胚乳部分 を取り出したもので、製粉工程において小麦粉にならない表皮及び胚芽は「小麦ふすま」 ...
2011年4月28日 ... といっても特別なレシピではなく、HBの取説に載っている「標準的な食パンのレシピ」と ほぼ同じです。「ひまわり」は強力粉なのでほぼ取説通り、そして「ブラウワー」は粗挽き ふすまが入っているので加水量が若干多くなるだけです。実際のレシピ ...
#314 新キャラクター紹介・・・げんまいくん・ブラウワーくん・ひまわりちゃん @2012.01. 14. 「無味乾燥な内容ばかりのサイトではいかんなぁ」と思い、キャラクター起用を 思い立ったのは2002年のこと、今から丁度10年前のことです。当時は丁度玄米全粒粉 を30% ...
小麦全粒粉 ブラウワー 6kg (1kg × 6袋) (強力粉・小麦粉・強力粉)が小麦粉ストアで いつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、 ... この商品は、ファリーナ ( 木下製粉 直販サイト ) - 5,400円以上で送料無料 が販売、発送します。 パターン: ブラウワー 全粒粉 ...