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口味超獨特，在地人超推 -《青松餐廳》。雲林北港最有的人氣老店在地餐廳，每天賓客川流不息，營業快四十餘年是北港在地最負盛名的餐廳。幾乎是鄉下老人帶著年輕都市子女 ...
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因為版主用了召喚的功能，所以我又上來PO文了 魚的內臟怎麼吃..... 淡水魚的內臟我其實不大吃，就像推文的版友說的 可能有寄生蟲的問題，海水魚的話..... 也要挑著 ...
[捷運美食-大坪林站] 新店龍門客棧喬遷新開幕，拚青拚俗拚好味的高貴平價猛海鮮。 新店龍門客棧喬遷新開幕，拚青拚俗拚好味的高貴平價生猛海鮮台式料理 這裡只賣出色的生猛海鮮而且還是不常吃到的高貴平價海鮮喔 原本在新店交流道下
2016年12月17日 - 魚白者，魚之精囊也，也就是魚膘。料理的好，軟嫩鮮美，入口即化，乃老饕口中極品。但是尋常市場上，實在很難尋覓買到魚白，只有冬天這個季節， ...
2016年12月17日 - 魚白者，魚之精囊也，也就是魚膘。料理的好，軟嫩鮮美，入口即化，乃老饕口中極品。但是尋常市場上，實在很難尋覓買到魚白，只有冬天這個季節， ...
魚膘多少有些魚腥，如果不是用麻油煎炒，多做一道去腥工序會比較好。將烏魚膘洗 淨，濾乾後，加入1大匙鹽搓洗，洗去烏魚膘上的黏液。置放約5分鐘。搓洗要小心， ...
要看他烏魚本身新不新鮮..如果有冰過.再拿出來賣就有差了.. 希望有幫助到您.. 2008 -12-31 11:45:48 補充： 了解..因為魚的標多少都有腥味...所以就要靠調味.方式去腥.
2007年12月18日 ... 海烏和塭烏大體上外表看起來，漁塭養殖的烏魚較肥圓，大小較為平均，不會差距 懸殊，肉質較軟且油脂較多，烏魚子或烏魚膘尾端無膽汁的顏色。 2. .... 米酒和薑都是 去腥的東西煮的時候就要加進去等到食用時才加就沒發揮效用了.
