食品添加劑的目的主要為:延長保存期限用、視覺調整、味覺調整、改善食品品質、提高營養價值及方便製造等。其按照功能性,可大致分為十七種: [4] [5] 防腐劑(在部分情況會稱為品質改良劑,常被添加在即食類食品,例如便當、麵包、麵條)
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00350003 食品添加物管理 行政院衛生署食品衛生處 陳福源 一、前言 隨著社會之進步,人們食型態亦因而轉變,加工食食型態亦因而轉變,加工食品已廣泛被大家使用。在食品之製造加工、調配過程中,經常被應用的原料之一即為食品添加物。
食品、藥品、管制藥品及化妝品相關法規及檢驗規範等之預告或公告. 食品、餐飲、營養相關法令規章. 食品衛生標準、食品添加物使用範圍及限量暨規格標準等法令規章 ...
食用紅色七號鋁麗基 Erythrosine Aluminum Lake 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用 ...
附表一食品添加物使用範圍及限量. 第(一)類防腐劑. 編號,品名. 己二烯酸. 位位. 西. 它. 使用食品範圍及限量. 使用限制. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製. 品、海膽、魚子 ...
食品添加物使用範圍及限量. 第一類防腐劑 · 第二類殺菌劑 · 第三類抗氧化劑 · 第四 類漂白劑 · 第五類保色劑 · 第六類膨脹劑 · 第七類品質改良用、釀造用及食品製造用 ...
法規名稱: 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 修正時間: 中華民國105年6月29日 立法沿革: 中華民國105年6月29日衛生福利部部授食字第1051301024號令修正發布第 2條附表一(食品添加物使用範圍及限量第(八)類營養添加劑)及第3條 附表二(食品添加物 ...