中華基本醬汁(芝麻醬口味) (from 150道中式醬料 p.94) 材料： 1. 蒜頭末 2tsp 2. 蔥白末 4tbsp 3. 薑末 4tsp 4. 中華高湯 160ml 調味料： 1. 醬油 90ml 2. 糖 4tsp 3. 醋 60ml 4. 芝麻醬 2tbsp 5. 檸檬汁 20ml 6. 辣油 1tbsp
2005年11月9日 ... 本書介紹150 道中式的醬料，不但傳授醬料的配方，還將其特色、用途告訴你，讓你 輕鬆成為醬料人。此外，附有示範料理，教你如何運用這些醬料 ...
《150道中式酱料》这本书介绍了蘸酱、淋酱、干面酱、做菜酱、蒸酱、烤肉酱、腌料卤 料等150道酱料的详细制作方法，还有各类示范菜式如东北酸白菜、干烧花蟹、嘟嘟 ...
本書介紹150 道中式的醬料，不但傳授醬料的配方，還將其特色、用途告訴你，讓你 輕鬆成為醬 ... 此外，附有示範料理，教你如何運用這些醬料作出一道道的美味料理。
二手書150道中式醬料. 陳明裡. 楊桃文化. 9789867853202. 醬料索引一般乾麵醬、 XO醬、八寶辣醬、B.B.Q.烤肉醬、九孔貝類沾醬、三杯雞醬汁、川辣麻醬、叉燒包醬....
2003年2月1日 ... 150道中式醬料. 陳明裡. 楊桃文化. 9789867853202. 醬料索引一般乾麵醬、XO醬、 八寶辣醬、B.B.Q.烤肉醬、九孔貝類沾醬、三杯雞醬汁、川辣麻醬、 ...
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150道中式醬料，450種中西日韓南洋醬料，食譜，重點訴求：【所有廚房都必備的醬料 大補帖、瘋狂收錄所有料理必備調味法】料理要好吃，調味是關鍵！只要將料理要用 ...
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《绝世好酱DIY:中国滋味150种》主要内容：其实，早在17世纪，法国亨利四世的主厨 LaVarenne就曾经出版一本酱料专书，详述各种酱料的做法。但是这二三百年来， 评论 ...
