法國在距今180萬年前已有人類居住 [24]，彼時的人類曾經歷冰河期間多變的惡劣氣候，從事著類似遊牧民族的狩獵採集生活 [24]。 法國境內有大量刻有原始壁畫的洞窟，最早可追溯至舊石器時代晚期，其中多爾多涅省的拉斯科洞窟壁畫（約於前18,000年所作 ...
作者簡介 丸山久美 出生於東京，以料理家自居，也是西班牙家庭料理教室「Mi Mesa」的負責人。於美國留學後，以導遊的身分周遊世界各國。1984年開始在馬德里定居了14年，跟隨當地開設的料理教室學習西班牙道地的家庭料理，在這段期間開始 ...
2013年10月1日 ... Eclair法文叫作閃電，中文譯作閃電泡芙，起源於1863年，由巴黎的甜點師傅Antonin Carême修正一個叫做Duchesses的甜點而製成，而名字的由來 ...
2015年10月29日 ... 閃電泡芙為什麼叫這個名字呢？原來是因為它太好吃了，所以每次一出爐就如閃電般 被掃空了（真的不蓋你，這可是法蘭西學院版的解釋）。閃電泡芙 ...
2014年12月26日 - 泡芙( Profiterole ) 中文學名為奶油空心餅, 法國稱為pâte choux, ... 型泡芙。 其他國家通稱為 Puff, 譯自英文 Cream Puff, ... 閃電泡芙（é clair ）.
2015年11月7日 - 傳統的修女泡芙是個裡頭填滿希布斯特奶油或卡士達醬的大泡芙(通常是咖啡或巧克力口味)，然後上面疊一個同 ... Les origines du nom 名字的由來
2015年11月13日 - RELIGIEUSE “MOON-LIGHT” 修女泡芙“月光” CRAQUELIN VERT 綠色酥餅.
第一次聽到修女泡芙（或叫做聖女泡芙）這個甜點，真的覺得有趣極了，在法國，什麼都可以變成美食的代名詞。 其實，修女泡芙這個名字的由來，並不是和修道院內中的 ...
泡芙由來--前言一般說來，市面上的泡芙分為兩大類，其一是泡芙起源地的傳統法式泡芙，另外，就是口味多變的日式泡芙。根據聖娜多堡的資料顯示，泡芙的法文 ...
2017年11月28日 - 繼上回說了一點泡芙的小故事現在我要來說説千變萬化的泡芙了泡芙的法語 ... 水份會不同，而閃電泡芙的由來又是百百種，有人說是泡芙表面裂痕像閃電的 ... 修女泡芙Religieuse在1851年巴黎出生的，是由一大一小的泡芙上下重疊 ...
