冷凍食品可說是最接近新鮮食物的食品，就是把品質良好又新鮮的食物經過加工處理，放在極低的溫度下，很快的讓它凍結，以抑制或減緩食物中的酵素作用、化學變化和微生物的繁殖，使它保持在凍結狀態的一種食品。
最近幾年不斷有研究發現，餵食配方奶的嬰兒不僅容易有中耳炎、呼吸道或腸胃道的感染，將來得到過敏性疾病，兒童期糖尿病，癌症疾病的機會也會增加，然而智商發展認知也可能會受影響。奶粉廣告中不斷強調有添與母奶相近的成份，但仍無法取代母 ...
紅龍牛肉捲 來自好市多COSTCO的美味採購戰利品~。來去好市多~這次採購了~牛肉捲!好市多本身就有賣現烤好的~只是想說買點冷凍的回去要吃可以隨時自己烤來吃~^^ 一袋有6條喔~回去後我用小烤箱烤就很美味摟~外皮整個變很酥脆，裡面的牛肉內餡超多~還有 ...
在家裡,可以做什麼好吃的呢? 專業25年經驗的日本人廚師跟您分享. 簡單做法的創意料理,減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!!
樂活營養師 金桔含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，也含有膳食纖維、胡蘿蔔等成分，更含有大量的水分，是水分多、營養 ...
如何保存冷凍食品. 冷凍食品從製造、倉儲、運送、販買到消費者購買、存放，這一連串的步驟都要在攝氏零下十八度以下進行。像這樣各階段鏈串式的低溫保存，我們稱之為冷凍鏈，為何要有冷凍鏈的存在呢?要解釋這點．我們必須先了解溫度變化對冷凍食品的重要性。 冷凍食品置於正確的溫度 -18℃以下，食物內部冰結晶非常均勻 ...
學會地址：新竹市食品路331號 (食品工業發展研究所） E-mail：fst@firdi.org.tw 電話：(03)5614601 秘書宋宛儒小姐 傳真：(03)5614658 本網站於 2012 年由許輔秘書長及安立琦 ...
溏心蛋又稱溫泉蛋，蛋白完熟Q彈，蛋黃濃稠溏心。福記的溏心蛋讓您輕鬆上菜，全聯買的到。絕無NG的簡單菜色！
食物為什麼會需要使用真空包裝來保存呢？普通的保存方法不行嗎？我的產品需要做真空包裝嗎？了解真空包裝與冷凍的關係之後，您就會對食物保存越來越了解。
千萬別倒出來吃的 森永牛奶糖布丁 隨著年紀增長，真的甚少吃牛奶糖了，但最近不知是哪陣風，處處都是牛奶糖口味的霜淇淋，老牌子森永也推出了牛奶糖系列產..... ‧
