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小型電飯煲（0.5L）製黑蒜，已經收成，蒜肉漆黑且好乾身，有“焉靭”口感，多謝你在網上的分享。 另外，我三天前開始用一個較大的電飯煲(1.8L, panasonic sr-df181), 製獨 ...
感謝分享！我吃過人稱「黑金」就是黑蒜，很香Q! 台灣產的蒜頭農試所有作過研究'彰化伸港種的較小顆但較香。雲林北港的較大顆。進口的香氣不足。所以 ...
此乃最新的製作，應該會比前較好，成功機會率大很多，大家不妨照此方法試試。
製作黑蒜. ... Connie Lin2 years ago. 謝謝阿姨分享詳細作法跟過程，想請問一些問題： 1. 阿姨用的是電子鍋，請問一般大同電鍋也能做嗎 ...
很多人都有自己獨特的口味，也有自己愛吃的東西。很多人都特別愛吃黑蒜頭 ... 黑蒜為天然補品大蒜發酵而成,發酵過程中不僅沒有任何添加成分,而且大幅度提高了其強身壯體的功效(提高性功能);同時增強了人體免疫力, ...
2012 12 04 22 30 養生黑蒜頭製作方法 日本的養生黑蒜頭 蒜頭是眾所皆知的養生用品,在日本現在最ㄏㄤ的食用方法,竟是-----> 黑蒜頭. 將蒜頭採收後加入酵母菌種,各家使用配方作法不一,經過30天的發酵熟成後形成.
以上介紹的方法 參考商用黑蒜機的程序，先用高溫、高濕處理，然後逐步降低溫度和濕度 ... 湯品清澈鮮甜，主要，沒有油膩感！ 跟平時喝的蒜頭雞湯，少了蒜頭的辛辣香，多了黑蒜頭特有的香氣及清甜！
2016年3月6日 - 3 分鐘 - 上傳者：Cooking Chemist 白蒜轉化成黑蒜並非『發酵』，而是『美拉德反應』，轉化過程必須在特定溫度和濕度下 進行，才能將抗氧化和抗癌等有效成份提升至最高 ...
2015年6月13日 - 3 分鐘 - 上傳者：Dave Chan 適當的電飯煲, 可將成功率提高. 因長時間接駁電源，選擇一個安全而又可靠的較爲 重要. 多功能智能飯煲大多數有安全預設，可能每天要從 ...
