小型電飯煲（0.5L）製黑蒜，已經收成，蒜肉漆黑且好乾身，有“焉靭”口感，多謝你在網上的分享。 另外，我三天前開始用一個較大的電飯煲(1.8L, panasonic sr-df181), 製獨 ...
感謝分享！我吃過人稱「黑金」就是黑蒜，很香Q! 台灣產的蒜頭農試所有作過研究'彰化伸港種的較小顆但較香。雲林北港的較大顆。進口的香氣不足。所以 ...
此乃最新的製作，應該會比前較好，成功機會率大很多，大家不妨照此方法試試。
黑蒜頭的製作過程(唯一製作) - Duration: 4:00. 唯一製作 484,509 views · 4:00 · 自制甜酒酿 - Duration: 8:59. eddy ...
我們的黑蒜頭都在台灣種植及生產，而且會選用優質的蒜頭來製造，保證品質穩定。在發酵的過程中，會一直保持環境的濕度，使產品存有足夠水份。以無添加無傷害的方法，讓蒜頭自行發酵熟成
‧發酵過程 中，氨基酸與糖產生變化而逐漸變黑 ‧採用 「 無添加熟成法 」 ‧發酵後，抗氧化能力提升 10 倍 ... ，沒有去皮，肉眼未必能分辨；如把已變壞之蒜頭，用電飯煲或其他方法，使其變黑，此時蒜頭已成黑色 ...
答: 因為在製作黑蒜過程 中，有些較小蒜瓣比大蒜辦更容易被酵素轉化，轉化時間更久所產生出來的味道，並不是燒焦味道，請放心 ... 黑蒜是一種蒜頭植物品種嗎? 答: 黑蒜頭 可不是一種新的植物品種，是因為蒜頭原本就有存在自然的酵素，在特定的 ...
2012 12 04 22 30 養生黑蒜頭製作方法 日本的養生黑蒜頭 蒜頭是眾所皆知的養生用品,在日本現在最ㄏㄤ的食用方法,竟是-----> 黑蒜頭. 將蒜頭採收後加入酵母菌種,各家使用配方作法不一,經過30天的發酵熟成後形成.
保存方法 ： 請放置陰涼處,避免高溫及陽光直射 保存期限： 360天 有效日期： 標示於外包裝袋 ... 計畫主持人李欣玫博士說，生蒜經過科技發酵熟陳為「黑蒜頭」後，搖身成為健康食品「黑蒜頭」，日本 ...
黑蒜頭是生蒜頭為原料，利用科技熟成之方法，研發出發酵熟成「黑蒜頭」，發酵黑蒜頭 ... 原本的辛辣臭味變不見了，口感會變成甜的，營養價值還提高了十倍，而且整個發酵熟成的過程 ...
