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許多人看到日本發燒的黑蒜頭，殊不知台灣的許多超市早就賣到缺貨、補貨、又缺貨，小小一包黑蒜頭卻一包難求，熱銷的程度比週年慶更嚇人！ 為什麼大家都要吃黑蒜頭？ 黑蒜頭裡面的微量元素含量較一般蒜頭高，因為具有抗氧化，所以相較對身體也很好。黑蒜頭沒有普通蒜頭的辛辣，味道酸甜無蒜味，吃起來口感像龍眼乾，Q、軟...
2014年12月30日 - 可按這裡，看看嚴浩先生專欄內，有關黑蒜的文章. 昨天又開始製作第二批黑蒜，希望也如第一批般輕易成功! 製黑蒜，沒難度，看嚴浩先生專欄內，讀者們的分享，最關鍵的是電飯煲，傳統舊式煲，沒花巧，功能簡單的，最易成功，新型的飯煲，自我意式非常高，常會自動跳制呢。 製黑蒜，無技巧，無難度，飯煲最重要，越 ...
黑蒜工作室. 6,527 likes · 8 talking about this. 香港-交流&分享在家用西施/智能電飯煲製作黑蒜，經歷&揣摩其中的難處，達至享受成果的快樂! 發問和交流請到"訪客發文"出post留言，讓大家一齊Q&A交流. 禁絕廣告、銷售或無禮不雅之留言！
近年流行的健康食品黑蒜，抗氧化能力是白蒜的十，有促進新陳代謝、增強腸胃功能、提高免疫力、降血糖、消除體味體臭及防癌等功效。生蒜變成黑 ...
2015年5月21日 - 辨別失敗：焗了十二日，若黑蒜不變黑，剥開蒜衣後像栗子般顏色，濕漉漉，分明是失敗了。這時候拿去風乾也沒用。失敗的主要原因是電飯煲內的蒸氣 ...
首先第一步，我是找來別人製作的視頻，然後照貓畫虎，開始製作黑蒜：視頻如下： ... 有蒜的辣味，一點也不如別人描述的好吃，於是這一次製作黑蒜只能宣佈失敗了！
我焗黑蒜近兩年，用過5個電飯煲，每個煲也有失敗的經驗，現在用兩個煲焗，一個Tiger JNP1800 $799～667W，一個舊款美的(已停產)～910W，就算同一個煲，同一 ...
澳洲-黑蒜製作技巧>必讀篇-玻璃蓋煲及電子瓦罉(12) 歡迎分享Welcome to share ... 經過了幾次的失敗，終於證明兩者皆可成功的焗出黑蒜，只要抓準發酵時間便可。
DIY達人表示，家庭自製黑蒜的過程比較簡單，但是當中也有不少技巧，若忽視其中一個小環節，隨時製作失敗。那麼自製黑蒜過程是怎樣的？自製黑蒜有什麼技巧？
