飲食文學的人生滋味──淺談林文月的《飲膳札記》. 2. 壹○前言. 「民以食為天」這句話可真是真有其道理，有適當的飲食才有健康的身體，. 一天的體力，也往往歸咎於是個人的飲食，而在現代資源充足的條件下，義大利. 麵店、速食店、壽司店如雨後春筍般的相繼建立起來，要吃到各地的頂級美食已. 不是什們新鮮事了，但真正台灣的道地 ...
書名：飲膳札記，語言：繁體中文，ISBN：9576741920，頁數：164，出版社：洪範，作者：林文月，出版日期：1999/04/01，類別：文學小說.
飲膳札記. 作者: huanyin 日期: 2004-04-22 08:14. 字體大小: 小 中 大. 網路資源，僅 供教學參考。如有逾越，請不吝留言提醒。 目錄. 楔子. 潮州魚翅 ...... 林文月. 有些 菜肴，我自己在試做以前並末嘗過，只是聽人說起，便試爲調制，再請那人食而監定之 ；有時候要三番兩次修改才能做對，有時卻也能一次而中的。 「扣三絲湯」，便是我 運氣 ...
2014年2月12日 ... ashley. 前言. 2011年的九月，上了葉思芬教授八堂的「飲食文學」，某天，老師談到了 林文月的《飲膳札記》，課後心得，曾寫了些文字。至始至終我都厭惡起自己，為何會與 這位作者有比較心？千思萬想，是忌美？仇富？妒貴？還是恨其在我那麼拮据的慘澹 歲月，而人家過得是如此紅紅火火！我終究得承認，我是帶著有 ...
2013年3月24日 - 你好， 很高興回答你的問題︿︿ 林文月飲膳札記 目錄 楔子 潮州魚翅 清炒蝦仁 紅燒蹄參 佛跳牆 芋泥 口蘑湯 水晶滷蛋 香酥鴨 椒鹽里脊 台灣肉粽
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楔子潮州魚翅清炒蝦仁紅燒蹄參佛跳牆芋泥口蘑湯水晶鹵蛋香酥鴨椒鹽裡脊台灣肉 粽烤烏魚子扣三絲湯蔥烤鯽魚炒米粉蘿蔔糕鑲冬菇糟炒雞絲荷葉粉蒸雞五柳魚跋言 ...
2010年12月27日 ... 林文月-饮膳札记. ... 芋泥. 口蘑汤. 水晶卤蛋. 香酥鸭. 椒盐里脊. 台湾肉粽. 烤乌鱼子. 扣三丝汤. 葱烤鲫鱼. 炒米粉. 萝卜糕. 镶冬菇. 糟炒鸡丝. 荷叶粉蒸 ...
佛跳墙 传说古早时候有个乞儿，将从富人家分得的残羹冷炙在某所佛寺墙角冷僻处 生火烩煮起来准备充饥，结果香味溢播，竟引得寺庙内的和尚垂涎欲滴，翻墙出来向 ...
瓮在热水内蒸煮多时，水汽既极热，瓮亦十分烫手，故宜隔三数分钟才戴厚手套将其 提出。把铝箔移开，香浓美味即刻扑鼻，可以在面上稍微撒一点胡椒粉，取瓮盖盖上， ...
