在家自學也是個方法,不過還是需要實做，不要怕失敗，失敗才有機會找出問題，有問題就會進步,互勉囉! ... 請教製作龍眼乾酵母菌也是和用新鮮水果做法一樣嗎？我做的龍眼乾酵母菌沒什麼發酵和蘋果同一天做差很多。蘋果酵母有發小泡。
包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌一下後由小麵團拌至一整團 ...
有哪位媽咪或保母知道,關於保母術科中自備的麵粉糰製作方法?!書上教的是3杯麵粉 、1/4沙拉油、1杯水、半杯鹽混在一起,成品油油的就可以。但是我混起來像麵糊,跟 之前做蛋糕的麵團根本不一樣。該怎麼辦,有什麼操作順序嗎?...
那塊不要丟掉黏黏的是水太多了你要一直揉不然就一點一點的加麵粉邊加邊揉把 水分揉掉揉麵團要揉到呈光滑面才算成功 書的比例只是參考而已在做的時候還是要 邊做邊調比例我第一次也是做的黏黏的最後是我老公幫我揉的= =||| 另外補充老師說 要用中筋麵粉高筋的會太Q 低筋的會太脆第一次呆呆的不知道要買哪種買高筋的 結果 ...
跟著專業烘焙老師一起動手做 只要掌握基本麵團作法、分割及染色 各種可愛到讓人心跳漏一拍 做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦! 覺得烘焙看起來很複雜很難嗎?那手撕麵包絕對是入門首選! →很多人總想要...more 2009年tecona
學做麵包最大的驚喜，就是在你覺得已經熟悉了解一切的時候，忽然又會有新的波折或突破；傳統麵包製作如此，免揉麵包亦然。
這是我第一次做的餅乾，意想不到的美味~ 而且好快速，烤完含備料也才二十分鐘喔!! 真的比蛋糕來得容易又迅速多了。 連續三天，總共做了三次餅乾了， 餅乾如何又酥又脆，和加 ...
初學者一學就會的50款手揉麵包！ 直接法 三大麵種 綜合麵種運用， 學會基本揉麵，備好簡易的烘焙工具， step by step，輕鬆做出美味的手作麵包！
項目 簡介 陶笛 ocarina 陶笛來至大地的共鳴,吹奏出動人及美麗的聲音。以陶為素材製作樂器，有其獨特的音感，音色輕而有勁、具穿透力飄而不散、柔中有亮，笛內音腔是一個能吸水、散氣、納氣的天然音箱《 詳全文》
戚風蛋糕在我們家， ㄧ直是很受歡迎的蛋糕， 不論配茶或配咖啡都很合適。 這蛋糕我已連烤3天了， 真的很好吃，細細軟軟的。 喜歡的人，可以試試喔！ 配方出處...
