包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌一下後由小麵團拌至一整團 ...
美國籍的先生捨下美國的生活工作和成就，陪太太在台灣一邊養病一邊照顧父母，夫妻兩決定烘烤道地的美國披薩。如今四個年頭過去了，老闆娘還在和病魔...
饅頭，不同地區又稱之為饃、饃饃（僅限於晉語、閩方言有此稱呼，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃）、餑餑等。中國傳統麵食，以麵粉和水發酵後蒸制而成，外形通常是半球形、長方體，大小從直徑 ...
書名：零失敗花樣饅頭，花捲與包子：家庭必備中式麵點食譜書，400張步驟圖保證成功！，語言：繁體中文，ISBN：9789869458672，頁數：160，出版社：朱雀，作者：漢克老師，出版日期：2017/07/07，類別：飲食
#1 minfu 於 2008/11/01 13:06 請問周老師: 如果做麵包的面團沒有一次用完 要如何保存? #2 JJ 於 2008/11/02 00:00 周老師， 謝謝您每次的免費教學，每每讓人受益非淺！想請問周老師，是否用高筋全麥粉做麵團，比較難麵筋擴展呢？
#1 kelly 於 2006/07/05 17:26 老師您好: 很喜歡做點心的我也曾嘗試做過麵包,可是完成的麵包會硬硬的,不會像市售的麵包ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,曾有朋友告訴我要用一種(麵粉改良劑)做出的麵包才會軟,真的是這樣嗎?
176／麻糬涵的C罩杯：黑糖饅頭-花生醬-豬舌-香菜-花生醬-黑糖饅頭 「熱烤三明治」食譜募集至此，日後製作的網友，夾餡無論是自創或文章裡的範例，都請直接將圖貼到「松露 ...
中華穀類食品工業技術研究所：傳統米麵食品訓練，烘焙食品訓練，食品研究開發，烘焙工業，工廠輔導，食品檢驗 ... A、中式麵食系列： 製作 冷水麵類、燙麵類、燒餅類、發酵類、發粉類、油炸類、傳統小吃類麵食等 100 種以上產品。
【日本-九州-宮崎】日本三大牧場-高千穗牧場.牛奶製品體驗好玩又好吃 看倌可能會好奇我為什麼要用這張照片當版頭?實在是中間那隻牛哥瞪我的表情太可愛..。好吧.回題，常在 ...
作者簡介 彭秋婷 業界經歷 愛奶客我家牧場烘焙屋負責人。 15年實務經驗，擅長中式麵食、西點烘焙。 產品以每日由自家牧場新鮮直送的鮮奶，不加一滴水烘焙而聞名，堅持將天然、健康的好味道帶給每一位消費者。
