2009年2月13日 - 一． 苦瓜營養功效：苦瓜含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞血酸、粗纖維、苦瓜素等人體所需的多種營養物質。其性味苦寒，而有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功效。 食用方法：苦瓜可榨汁、涼拌、煮湯、炒菜食用。苦瓜含有的草酸會妨礙鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水.
我家私房菜 韋太 加入最愛專欄 [本欄每周三更新] 韋太 (Irene Chan)，烹飪導師，食譜作者及擔任食譜創作工作。 曾獲多間大型機構邀請撰寫食譜。2009-2017年出版了12本個人創作食譜，分別是《自家製懷舊小食1&2》、《一口果香》、《小食多滋味》、《我愛 ...
台灣和馬來西亞報紙雜誌的專欄作家；著有肺癌診治照顧指南>、生命在呼吸之間-胸腔病房真情故事>、因為愛, 讓他好好走-一個重症醫學主任善終叮嚀>。為醫學士、醫學碩士暨博士畢業。榮獲國立臺灣師範大學第十二屆(2012) 大學傑出校友。
韋太喜愛鑽研中西美食及分享烹飪心得。[韋太烹飪教室]提供網上食譜及教學影片。 開創[韋太私房菜]是將韋太學到的知識及技巧，以簡單易明的方法去編寫食譜，希望 藉此能讓更加多的朋友及粉絲們喜愛入廚樂。韋太喜愛創作食譜，歡迎各品牌公司來 電郵查詢。Email:irenecha.
吃藥配胃藥、胃藥和其他藥一起吞？原來我們吃胃藥，吃錯了那麼多年。 胃糟糟、脹氣、火燒心……胃藥是許多人家中必備的常備用藥，胃痛來襲吞上一粒就當沒事。還有很多民眾認為吃西藥傷胃，看病時常請醫師開胃藥吃才
直至煮成一麵糊，就是湯種。看見搞拌時出現在麵糊表面的一條條線紋嗎？如果有，即是湯種煮好了。 《65 C湯種麵包》這本書的理念。當然可用溫度計準確地去煮湯種。嫌麻煩的話，不用溫度計也行。其實，我 平時 煮湯種都沒用溫度計的.
人氣網誌作者，熱愛烹飪，喜愛鑽研各式各樣中西美食。網誌成立 至今超過四年，由於內容包羅萬有及簡單易明，所以瀏覽人次眾多，大受追捧！ 此外 ，韋太亦兼任業餘烹飪導師及產品食譜顧問，曾獲多間大型機構邀請協助教授課程， 更出品了三本個人食譜著作，絕對經驗豐富，廚藝了得。
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
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這是懷舊食譜篇。如果你像基絲汀從香港移民外國多年，相信很想念這經典的香港街頭小吃——格仔餅，又稱鬆餅。一般相信香港式的格仔餅 waffle，是從美國傳過來並演變而成。Waffle最初是由比利時開始流行，最有名的要算是
