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2017年6月7日 - 第1回個人飲食店の開業講座では、飲食店経営のリスクとそのデメリットを紹介しました。前回はある種"教科書的"な事柄しか書きませんでした。実は飲食業には「もっとヤバイリスク」が潜んでいるのです。今回は5年間飲食店を経営してきた現役オーナーだから語れる「飲食業の継続が困難な10の理由」を紹介していきたいと思い ...
退職したら好きな飲食店を経営したい…そんな夢は絶対NG!? 飲食店経営にはどんな闇 があるのか、夢だけでは厳しすぎる現実をベンチャー投資のプロが突きつける!!
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≪名古屋 丸与商店≫はこだわりのプロの味、唐揚げ専門店ならではのおいしい食品を提供しております。持ち帰り専門店です。 ... ト ッ プ ペ ー ジ 飲 食 店 経 営 の 皆 様 へ 各 種 イ ベ ン ト 参 加
筆者は前回掲載記事で、退職後の選択肢として、退職金で会社を買うことを薦め、逆に多くの人がやりがちな「退職後の飲食店経営」については否定的に書いた。これには、大きな反響が寄せられた。 (『60過ぎたら、退職金で会社を買いなさい~500万円で優良企業の社長になる方法』→http://gendai.ismedia.jp/articles/-/51636). (『世の中に ...
前回、<飲食店経営に手を出したら、その先には地獄が待っている>(http://gendai.ismedia.jp/articles/-/52348)という記事を執筆・公開したところ、多くの反響をいただいた。定年後の生き方が話題になるなか、会社を辞めて飲食店を始めようと考える人が増えているのだろう。加えて、実際に飲食店業を営んでいる方からも「その通り」「手を出すべき ...
筆者はこれまでに2本、飲食店経営に関する記事を執筆・公開してきた。そこでは、素人 が安易に飲食店を開業することがどれだけ難しく、実際に「地獄」を見ている経営者が どれだけ多くいるかを指摘した。飲食店について学ぶことは、まさに経営学を学ぶことだ とお分かりいただけたのではないだろうか。 とはいえ、言うまでもなく世の中には成功し て ...