1．売上アップのポイントは「客数」「客単価」. 飲食店経営で成功するには「売上のアップ」「人件費・原材料費のコストダウン」、さらに「他諸経費の適切な管理」が重要。中でも最初に考えるべきは「売上のアップ」。 基本となるのは、売上高＝客数×客単価という計算式である。まずは、客数アップと客単価アップの方法を解説しておく。
飲食店の8割以上がやっていない集客方法で現状の売上げを更にプラスにする事が出来るようになるからです。 私が自分の店で15年間試し続け、現在は私のお店の生命線となっている集客方法だからです。
社団法人飲食店経営支援機構のサイト、 飲食店向けコンサルティングサービスの紹介、 飲食店開業者向けコンサルティングサービスの紹介、 飲食店経営者支援業務の紹介、 飲食店経営ノウハウ満載のコラム、 事業案内、 企業概要
求職者アンケート 飲食業界の「転職支援サービス」利用実態。8割以上が前向きに利用を検討 求人＠飲食店.COMが、飲食店で正社員勤務を希望するユーザーに対し、転職支援サービスに関する意識調査を実施いたしました。
飲食店経営者や店長の中には、「料理を作るのは得意だけど、数字については極端に苦手」という方が多いのではないでしょうか？ 調理技術に長けている方が様々な経緯を ...
[STEP1] 資料請求・説明会 まずはお気軽にお問い合わせ下さい。 その後、資料発送や加盟店概要説明など各種資料の受け渡しを行います。 [STEP2] 各種面談 加盟資料のご説明をはじめ資金計画及び事業計画のヒアリングと確認を行います。
2017年5月15日 - 求人トレンドの調査レポート、人材採用に関するコラムなどが満載、飲食店に ... 付加価値に対する人件費の割合を示す指標であり、店が新たに生み出した ...
2017年7月28日 - 飲食店では人件費を売上の30％以内に抑えるべきだと一般的にいわれている。もちろん一つの目安であるが、生産性を意識するなら人時売上高や労働 ...
2017年12月20日 - 原価や人件費は、どんな仕事にもついて回るものですが、飲食店には ... 対して何％かを表す「FL比率」は、「FLコスト÷売上高×100」で割合を計算します。
飲食店の2大経費項目ともいえる「人件費管理」も、重点管理項目です。 一般的には「FL比率＝フードコスト（食材費）+レイバーコスト（人件費）≦ 60%」なんて言われてい ...
