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色澤金黃的南瓜饅頭光鮮誘人，一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足，多吃一個也不嫌多。 做過幾次南瓜饅頭都是用電鍋蒸，外皮都不美，試過用竹蒸籠和不鏽鋼蒸籠，架在電鍋上都沒有做成功。想不透為什麼會這樣
2016年2月3日 - 書名：阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的私房味，語言：繁體中文，ISBN： 9789862729410，頁數：256，出版社：商周出版，作者：蔡季芳，出版日期：2016/02/ 03，類別：飲食.
2016年5月3日 ... 先用小火蒸，熄火透氣再用中大火蒸，這種二次蒸法可以蒸出表面光滑不皺，吃來熟 透又爽口的饅頭。 7. 蒸饅頭的火力和籠內壓力非常重要，過小，饅頭蒸不熟或蒸不透 ，吃來黏牙不爽口；過大，饅頭會太過膨脹，以至於掀蓋遇冷，表皮就塌縮而起皺. 孟 老師的-饅頭為什麼會失敗？：. 其實孟老師對南瓜饅頭沒有太多 ...
;; -*- mode: fundamental; coding: euc-jp -*- ;; Medium-Large size dictionary for SKK system ;; ;; Copyright (C) 1988-1995, 1997, 1999-2006 ;; Masahiko Sato ;; Hironobu Takahashi , ;; Masahiro Doteguchi, Miki Inooka, ;; Yukiyoshi Kameyama , ;; Akihiko Sasa
2014年3月14日 - 13 分鐘 - 上傳者：中華電視公司 白色二十變【手工饅頭】 【材料表】 南瓜160克（去皮後）、水175克、即溶酵母6克（1小 匙＋1/2小匙）、中筋麵粉500克、細砂糖50克、沙拉油15克【做法 ...
作者簡介 彭秋婷 業界經歷 愛奶客我家牧場烘焙屋負責人。 15年實務經驗，擅長中式麵食、西點烘焙。 產品以每日由自家牧場新鮮直送的鮮奶，不加一滴水烘焙而聞名，堅持將天然、健康的好味道帶給每一位消費者。
這個南瓜饅頭我失敗了很多次才成功，因為加了南瓜或地瓜的饅頭會影響發酵和組織，所以比較容易失敗。 礙於影片長度的關係，一些要注意的細節 ...
2017年10月10日 - 13 分鐘 - 上傳者：甜師奶 喜歡健康喜歡美食更喜歡家的味道請分享出去俾朋友家人鍾意可以俾個like我 免費 訂閱❤ 甜師奶❤️YOUTUBE頻道 多謝大家支持 歡迎 ...
2017年1月8日 - 2 分鐘 - 上傳者：美食聚汇 聚汇美拍上精彩美食制作视频，如果你也喜欢看的话就请关注我吧！
