2015年4月7日 ... 喜歡吃拉麵的朋友可以試試看自己在家熬濃郁的豚骨湯底喔:) !
2016年9月12日 - 美味小秘密②：麵條. 製作拉麵麵條的主要材料是麵粉，其特徵為會添加含有鹼鹽的鹽水攪拌揉捏。也因為使用鹽水，所以其口感、味道及色澤等皆異於其他麵粉製成的麵條。。 文章中已介紹過湯頭的類型，而麵條也有許多種類。為了煮出一碗美味的拉麵，必須思考不同湯頭適合的麵的粗細、形狀與軟硬程度等要素。
2014 05 05 09 29 [食譜分享]自製日式拉麵及日本拉麵介紹 拉面湯頭製作 一、原味拉麵湯頭： 材料： 1. 豬大骨數支 2. 蔥數支 3. 玉米數支 4. 薑片少許 5. 蝦米少許 6. 鮮蝦 作法： 1. 將上述材料全數置入滾水中熬煮 ...
今天自製了日本拉麵麵條,台灣市場拉麵麵條,意麵麵條,陽春麵條。這台義大利的製麵機真的是太好用了，它可以做壓麵及切麵的功能隨機附贈的3mm和1.6mm的刀片，剛好就可以做 ...
在日本玩了十幾天，少不了會吃幾碗拉麵，這篇寫的是我覺得挺有風味的一家，位於品川車站的橋下，外牆不是牆，是半透明塑膠布，進門前先在門外的售票機買票，我們都選一碗1000日幣的拉麵，嗯，我忘了它的名字，應
2017年8月31日 ... 在海外的日本人，如果想吃拉麵一解鄉愁的時候，他們就會自己動手做喔！ ... 日本 拉麵麵條的做法一點都不難，麵條的粗細也可以自己控制，喜歡吃 ...
2017年7月26日 ... 在下厨房好像没有找到日式拉面面条的方子在网上看到几个方子试做后觉得这个 不错口感和我在店里吃到的日本拉面蛮像的决定把方子搬来方便 ...
早期最普遍的拉麵是加上日式叉燒、筍子的醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越 多樣化。 將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨（日文：豚骨）或雞肉、 蔬菜、小魚乾等熬 ... 此外，也有因為不喜歡鹼水那種獨特的味道，而改用雞蛋取代的 做法。
2015年6月25日 ... 自製日式拉麵 ... 老麵種-50g (老麵種做法可看-玫瑰蜜薯包食譜(老種法) ... 很多製麵 家都會加入鹼水去製作麵條,但鹼水其實是用於工業用途,所以少 ...
您可知道好吃的日本拉麵麵條在家也能自己做,而且超簡單,只要四種材料就搞定;日式拉麵麵條食譜做法,自製道地日式拉麵麵條秘訣不用加鹼水就可以做出道地的日式拉麵麵條
