2015年9月27日 - 在各式咖啡機遍地開花的時代，器具簡單、講究手感技巧的手沖咖啡儼然是一股返璞歸真的清流，從追求精緻文化的日本擴展出來，讓眾多咖啡行家和生活達人都為之著迷。手沖咖啡為什麼迷人？一杯好的手沖咖啡關鍵是什麼？以下這篇文章我們將介紹手沖咖啡的完整知識，讓你也能自己在家沖出好咖啡。
我以為espresso加水是Amricano，和美式咖啡不一樣， 因為市售的美式咖啡機幾乎都是用濾紙濾杯，有的又標榜模擬手沖， 所以美式咖啡這個定義我有點被混淆了... : : 2.手沖咖啡一般會推薦比較好的豆子，但義式大家卻建議不要用太好的豆子， : : 用一般義式 ...
基本器材 手沖壺、濾杯、濾紙、咖啡壺、溫度計、磨豆機、量匙、磅秤、咖啡豆重點提示 粉跟水比例1:17、溫度攝氏90~95度、穩定的均勻萃取、萃取率18%～22%沖煮過程的現象 ...
濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味？ 生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同？該選哪種？ 選豆‧烘焙‧手沖‧品飲，一杯好咖啡，來自到位的小細節， 咖啡學院教父傳授，成為優秀咖啡師的種種關鍵訣竅。 ★咖啡學院
2011年3月6日 ... 咖啡屬常綠灌木，其中又含有數十個品種，目前全球多半種植只有兩種， ... 焦糖化 測定器技術(Agtron)測量咖啡豆的色澤來斷定咖啡的烘焙程度,.
美國Waterpik全電壓脈衝式沖牙機 WP-562∥2018新版上市∥磁吸充電設計∥三段式水壓設計∥原廠公司貨 國際全球電壓100-240V 清潔效果提高三倍 攜帶式無線手持設計
手沖咖啡時要注意的細節很多， 水溫、水粉比例、旋轉式注水、水流強弱與速度、萃取 時間等， 都是會影響咖啡口感的因素， 自己在家操作手沖咖啡不僅需要的器具要 ...
Hario V60. kalita pot900. 水溫91度結束85度C.
KINTO的商品近年來滲透率頗高，尤其是玻璃下壺/玻璃杯 優美的曲線常常被當作極好的單件在咖啡館現身，品味超群 但使用KINTO金屬濾網出杯的咖啡館比例就比較低了 最核心的問題應該是會有細粉殘留，消費者覺得不習慣
手沖咖啡｜第一次注水技巧和第二次注水的時間點第一次給水濾杯裡的咖啡粉是可以看做分上、下兩層，而給水的主要目的就是讓所有咖啡粉都均勻 ...
