說到咖啡產地，越南目前似乎還沒出現杯測世界前幾名的豆子，但論世界咖啡輸出產量，越南一直是前幾名的佼佼者，近年來不僅穩坐前幾名，2012年更躍升成全球最大的咖啡出口國，首度超越一直以來位居世界首位的巴西
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？ 不只看品種，還要問產地、看莊園。 也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。 全球的咖啡時尚從天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引領重焙潮流的第二波咖啡精品化，終於
二 四年以來，巴拿馬藝伎（Geisha）連年稱霸國際各大杯測賽事，堪稱近十年來最火紅的咖啡品種，濃郁的柑橘味、花香與太妃糖香氣，迷倒眾生。2011年更創下每磅生豆170美元的新天價。藝伎豆貌尖長肥碩，迥異於中南美與衣索匹亞的豆相，更增添她身世 ...
夢想的實現，讓人更勇往直前， 傻勁是動力的來源，福璟咖啡期許煮咖啡成為全民運動， 讓您在家輕鬆煮，品嘗屬於自己的咖啡!福璟直火咖啡豆專賣店,台北咖啡豆推薦,專業客製代工咖啡烘焙,板橋咖啡豆,台灣咖啡,麝香貓咖啡,咖啡沖煮教學,國際有機 ...
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之前一直都是用法壓喝單品因為想要偽一下拿鐵所以購入brikka 4人份我是學生,用的是Hotery...(第2頁)
基本器材 手沖壺、濾杯、濾紙、咖啡壺、溫度計、磨豆機、量匙、磅秤、咖啡豆重點提示 粉跟水比例1:17、溫度攝氏90~95度、穩定的均勻萃取、萃取率18%～22%沖煮過程的現象 ...
濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味？ 生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同？該選哪種？ 選豆‧烘焙‧手沖‧品飲，一杯好咖啡，來自到位的小細節， 咖啡學院教父傳授，成為優秀咖啡師的種種關鍵訣竅。 ★咖啡學院
2011年3月6日 ... 咖啡屬常綠灌木，其中又含有數十個品種，目前全球多半種植只有兩種， ... 焦糖化 測定器技術(Agtron)測量咖啡豆的色澤來斷定咖啡的烘焙程度,.
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