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小型電飯煲（0.5L）製黑蒜，已經收成，蒜肉漆黑且好乾身，有“焉靭”口感，多謝你在網上的分享。 另外，我三天前開始用一個較大的電飯煲(1.8L, panasonic sr-df181), 製獨 ...
感謝分享！我吃過人稱「黑金」就是黑蒜，很香Q! 台灣產的蒜頭農試所有作過研究'彰化伸港種的較小顆但較香。雲林北港的較大顆。進口的香氣不足。所以 ...
此乃最新的製作，應該會比前較好，成功機會率大很多，大家不妨照此方法試試。
製作黑蒜. ... Connie Lin2 years ago. 謝謝阿姨分享詳細作法跟過程，想請問一些問題： 1. 阿姨用的是電子鍋，請問一般大同電鍋也能做嗎 ...
2012 12 04 22 30 養生黑蒜頭製作方法 日本的養生黑蒜頭 蒜頭是眾所皆知的養生用品,在日本現在最ㄏㄤ的食用方法,竟是-----> 黑蒜頭. 將蒜頭採收後加入酵母菌種,各家使用配方作法不一,經過30天的發酵熟成後形成.
以上介紹的方法 參考商用黑蒜機的程序，先用高溫、高濕處理，然後逐步降低溫度和濕度 ... 湯品清澈鮮甜，主要，沒有油膩感！ 跟平時喝的蒜頭雞湯，少了蒜頭的辛辣香，多了黑蒜頭特有的香氣及清甜！
2015年6月13日 - 3 分鐘 - 上傳者：Dave Chan 適當的電飯煲, 可將成功率提高. 因長時間接駁電源，選擇一個安全而又可靠的較爲 重要. 多功能智能飯煲大多數有安全預設，可能每天要從 ...
哇~製作過程要保溫13 ... 您好,請問我也自己做了黑蒜頭,可是理面的肉是濕濕爛爛的??是那裡出問題嗎??? 濕濕是可以接受的!但爛爛嘛.....可能就再保溫幾天比較好吧! 我喜歡吃起來有點濕的!感覺比較好吃,如果太乾反而感覺不好吃!太過頭了!
也可以用來製作菜餚和入藥；黑蒜胺基酸的含量比普通大蒜高1.5 倍！日本著名醫學家、弘前大學醫學部教授佐佐木甚-通過白老鼠試驗證明，黑蒜頭的有效成分可提高免疫力。在具有抗氧化功能的300多種食品對比中，黑蒜的抗氧化能力名列前茅，它有效的 ...
