細說咖啡 報告人：顏銘俊 日期：98年6月24日 前 言 咖啡，在歐美各國的發展，已歷時相當久遠。而其所衍生出獨特的咖啡悠閒文化，更令生活拘謹的東方社會，為之著迷。 在現今的台灣社會，喝咖啡蔚為城市風情的時尚代表，儼然已成為生活中一項重要 ...
咖啡的來源已無從稽考，有諸多傳說。相傳，今天的奧羅莫人的祖先被認為是首個認識到咖啡樹令人振奮的效果 [4]，雖然沒有直接的證據指出非洲咖啡的增長或是本地人會用它作為興奮劑，甚至早於17世紀已經知道 [4]；另一傳說，據說是一千多年以前 ...
1966年開始進口咖啡生豆，目前擁有可放置約1,000包放置高級及精品豆的恆濕恆溫倉庫。包裝方式從小至大『真空、麻袋』包裝皆有。
咖啡樹 咖啡樹爲茜草科咖啡樹屬常綠熱帶灌木，野生的高達4-7米，人工栽培的則修剪保持在2米左右。從播種、移植幼苗到長成成木，前後約需4-5年時間，其經濟壽命約在30 ...
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‧中文名稱： 咖啡樹 更多 咖啡樹 咖啡樹-種實 ‧ 英文名稱： Coffee，Arabian Coffee，Common Coffee ‧ 學名： Coffea canephora Pierre ex Froehner var. robusta (Lind. ex De Wild.) Cheval. Coffea arabica Linn.
2017年12月6日 ... 認識經典手沖、法式濾壓、真空虹吸、土耳其咖啡、冷萃、義式濃縮⋯⋯. 烘出個人專屬 咖啡豆、提昇咖啡鑑賞力、設計個人風格拿鐵拉花，. 讓你開始在家裡手沖第一杯專業 級咖啡！ 一天就入門！讀完本書，你可以：. • 瞭解咖啡背後的故事，探索其從產地到 餐桌的完整歷程。 • 依照咖啡風味輪，精確形容口中的黑潮滋味。
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2018年2月21日 - 葉門摩卡-瑪他力(Mattari). 葉門是第一個以咖啡為現金作物的國家，傳說在6世紀時回教蘇菲派的朝聖者由衣索比亞引進，最正確的拼法應該是Al-Mahka，這是阿拉伯文的拼法，生長在地勢陡峭降雨少土地貧脊陽光不夠充足的土地上，這樣獨特艱難不利咖啡生長的條件，卻孕育出無可取代的葉門摩卡，野生的葉門豆 ...
jimbo 提到... 敝人65,黑咖啡喝拾多年了,自購豆.意式煮法,個人有胃酸過多及胃潰瘍紀錄,5年前改變清晨4~5點空腹飲,如果白天吃東西後喝,就有胃酸過多,個人習慣早睡,過午不喝,醫生也說要我吃食物再喝,但是不行,還是保持天不亮喝深烘焙黑咖啡...
